根据最新的数据，2021年江苏省高考物理平均分只有39分，这是一个非常低的分数，说明考生在物理科目上的表现普遍较差。

物理是江苏省高考的必考科目之一，对于大多数考生来说，这是一门非常重要的科目。然而，从今年的成绩来看，很多考生在物理科目上的表现不尽如人意，导致物理科目的平均分偏低。

这种情况可能与考生对物理科目的重视程度不够有关。一些考生可能认为物理科目难度较大，难以掌握，或者觉得物理科目与未来的职业发展关系不大，因此没有花足够的时间和精力去学习和备考。

另外，也可能是因为考生在备考过程中没有掌握正确的学习方法和技巧，或者没有针对自己的薄弱点进行针对性的复习和训练。

无论如何，平均分只有39分的情况表明了物理科目的难度较大，考生需要在备考过程中认真学习、不断努力，掌握正确的学习方法和技巧，才能在高考中取得好成绩。