首先，两者的定义和职责不同。监理证是指从事工程建设项目监理工作的专业技术人员必须拥有的职业资格证书。监理员负责巡视工地，并做施工记录和旁站记录，而监理工程师则负责现场管理、材料管理、安全管理、合同管理、信息管理、监督管理、协调业主和施工方的工作等。
安全工程师则是从事安全生产管理、监督检查、安全技术研究和安全生产技术管理工作的专业人员。安全工程师需要掌握安全法规、标准、技术等方面的知识，并具备分析和解决安全生产问题的能力。
其次，两者的考试内容和难度不同。监理员的考试内容主要包括工程监理规范、工程合同管理、工程质量控制等，考试难度相对较低。而安全工程师的考试内容主要包括安全生产法律法规、安全技术、安全管理等，考试难度相对较高。
最后，两者的就业环境和薪资待遇不同。由于监理员的工作性质较为单一，工作内容相对简单，因此监理员的就业环境和薪资待遇相对较低。而安全工程师则需要具备更高的专业技能和职业素养，因此就业环境和薪资待遇相对较高。
综上所述，监理证和安全工程师是两个不同的职业资格，它们在定义和职责、考试内容和难度以及就业环境和薪资待遇等方面都存在差异。选择合适的职业资格，将有助于个人职业发展和社会经济的发展。
