湖南省属公费师范生毕业后待遇主要由两部分组成：基础性绩效工资和奖励性绩效工资。

基础性绩效工资主要根据学历、岗位、职称等因素确定，具体数额因个人情况不同而有所差异。以长沙市为例，新入编的公费师范生每月的基础性绩效工资大约为3000元。

奖励性绩效工资是湖南省属公费师范生毕业后待遇的重要组成部分，主要根据个人表现、单位效益等因素确定，一般采取绩效奖励的形式发放。奖励性绩效工资的发放形式和标准由各单位自行制定，具体数额因单位情况不同而有所差异。以长沙市为例，表现优秀的公费师范生每年可以获得5万元左右的奖励性绩效工资。

此外，湖南省属公费师范生毕业后还可以享受一些其他的福利待遇，如住房补贴、医疗保障、子女教育等方面的优惠。具体数额和标准因地区和单位不同而有所差异。

总之，湖南省属公费师范生毕业后待遇相对较好，但具体的数额和标准还需要根据个人情况和单位情况来确定。