农产品质量检测属于农业类专业类别，主要涉及农产品品质、农药残留、重金属、微生物等方面的检测。农产品质量检测的主要项目包括：

1. 农药残留：检测农产品中是否存在农药残留，以确保农产品安全食用。
2. 重金属：检测农产品中是否存在重金属，以确保农产品对人体健康无害。
3. 微生物：检测农产品中是否存在有害微生物，以确保农产品安全食用。
4. 营养成分：检测农产品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，以评估农产品的营养价值。
5. 外观品质：检测农产品的外观品质，如颜色、形状、口感等，以确保农产品符合消费者的期望。
6. 气味和滋味：检测农产品的气味和滋味，以确保农产品具有应有的风味和口感。

通过这些检测项目，可以确保农产品符合国家标准和消费者需求，从而保障消费者的健康和安全。