江南大学是一所以工学、管理学、文学、艺术学为主的综合性大学，其特色专业涵盖了工程学、食品科学与工程、设计学、艺术学等学科领域。

1. 食品科学与工程：江南大学的食品科学与工程专业是中国最早设立的食品学科之一，是学校的传统优势专业。该专业注重食品科学的基础理论研究，注重食品工艺技术的创新和应用，是国内外知名的食品教育与研究的重要基地。
2. 工程学：江南大学的工程学科是学校的重点发展领域之一，其工程学专业涵盖了机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等多个方向。该专业注重培养学生的实践能力和创新精神，注重与国内外著名企业和研究机构的合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。
3. 设计学：江南大学的设计学科是学校的特色专业之一，其设计学专业涵盖了工业设计、视觉传达设计、环境设计等多个方向。该专业注重培养学生的创新思维和设计实践能力，注重与国内外著名企业和研究机构的合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。
4. 艺术学：江南大学的艺术学科是学校的特色专业之一，其艺术学专业涵盖了绘画、雕塑、摄影等多个方向。该专业注重培养学生的艺术素养和创新精神，注重与国内外著名企业和研究机构的合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。

总之，江南大学的特色专业涵盖了工程学、食品科学与工程、设计学、艺术学等多个学科领域，注重培养学生的实践能力和创新精神，注重与国内外著名企业和研究机构的合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业前景。