闽南科技学院是一所本科层次的普通高等学校，学校的办学层次和类型为独立学院。根据我了解到的信息，闽南科技学院目前有以下几个学院：

1. 商学院：主要培养工商管理和营销方向的高级应用型人才。
2. 工学院：主要培养工程技术领域的高级应用型人才。
3. 医学院：主要培养医学领域的高级技术人才。
4. 艺术学院：主要培养艺术、设计、文化创意产业等领域的高级技术人才。

此外，闽南科技学院还开设了多个专业，包括但不限于工商管理、会计学、财务管理、市场营销、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、医学影像学、护理学、视觉传达设计、环境设计等。

需要注意的是，闽南科技学院的招生计划和具体专业设置可能会根据每年的实际情况进行调整，具体情况请以学校官方发布的最新信息为准。