根据我了解到的信息，莆田学院中外合作项目的学生可以选择不出国留学，但需要支付额外的学费。中外合作办学项目一般由国内大学和国外教育机构合作举办，学生可以在国内学习部分课程，并有机会到国外学习其他课程。这种模式可以让学生获得更多的知识和经验，同时也可以节省留学费用。

但是，由于中外合作办学项目的学生不出国留学，他们需要支付额外的学费。根据不同国家和不同学校的情况，学费也会有所不同。一般来说，中外合作办学项目的学生需要支付比普通学生高得多的学费。

因此，如果您想参加中外合作办学项目，您需要仔细考虑自己的经济状况和留学需求，并权衡利弊。如果您有足够的经济实力，并且希望获得更多的知识和经验，那么选择不出国留学的中外合作办学项目可能是一个不错的选择。