学院以服务为宗旨，以就业为导向，以培养面向现代服务业和制造业生产一线急需的外语应用型人才为目标，秉承“厚德博学、笃行致用”的校训，不断深化教育教学改革，全面推进素质教育。学院占地面积43.1万平方米，建筑面积16.7万平方米。学院拥有一支素质优良、业务精湛、结构合理的教师队伍，其中专任教师352人，具有副高级专业技术职务以上的教师146人，“双师型”教师110人。学院拥有先进的现代化教学设施，包括语音室、多媒体教室、计算机房、校外实训基地等。
学院下设10个教学单位，开设27个高职专业，涵盖了国际贸易、旅游管理、酒店管理、商务英语、应用韩语、应用西班牙语、应用日语、应用俄语、应用德语、应用法语、应用阿拉伯语、应用意大利语、应用波兰语、应用瑞典语、应用葡萄牙语、应用土耳其语、应用波斯语等20多个专业方向。学院积极推进国际交流与合作，与澳大利亚悉尼南天大学合作举办“经贸外语学院专升本衔接班”，与韩国又松大学合作举办“中韩合作办学项目”，与日本东亚大学合作举办“中日合作办学项目”。
学院毕业生就业率一直保持在90%以上，学院与呼和浩特市友谊世纪广场管理委员会、呼和浩特市赛罕区城市管理综合行政执法局等单位签订了“订单式”培养协议。学院还与呼和浩特市蒙牛乳业（集团）有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司等知名企业合作，建立了校外实训基地。
总的来说，内蒙古经贸外语职业学院是一所办学特色鲜明、师资力量雄厚、专业设置合理、实践教学环节完善的高等职业院校，具有较高的教学质量和科研水平。
