商丘学院艺术类专业有环境设计、视觉传达设计、绘画、美术学。环境设计主要课程：建筑制图及其实践、风景园林绿地规划与设计、室内设计原理、家具设计概论、产品造型设计原理、景观植物配置与造景设计、建筑与环境雕塑设计、建筑与环境雕塑施工组织与管理等。

视觉传达设计主要课程：展示设计、广告设计、包装设计、多媒体设计、品牌形象设计、编排设计、空间形态构成、书籍形态设计、编排设计实习、展示与广告实习等。绘画主要课程：素描、速写、水粉、油画、国画、书法（篆刻）、扎染工艺与制版、摄影等。美术学主要课程：艺术概论、心理学、教育学、美术史、书法史、绘画（国画、油画）、版画、摄影（人像）、书法技法及理论、篆刻学等。

以上就是商丘学院艺术类专业的主要课程，这些课程旨在培养学生的审美能力、创作能力和实践能力，帮助学生掌握相关的知识和技能，为未来的艺术创作和设计打下坚实的基础。