南京林业大学是一所具有较高学术水平和专业特色的综合性大学，其研究生教育质量和水平也备受关注。考研难易程度因个人情况而异，下面将从以下几个方面来回答这个问题：

1. 学科难度
南京林业大学的学科覆盖面较广，包括材料科学与工程、林业工程、生态学、生物学等。不同的学科难度也不同，一些热门学科如生态学、林业工程等难度较大，而一些冷门学科如植物学、昆虫学等难度相对较小。
2. 考研人数
考研难易程度还与报考人数有关。南京林业大学的研究生教育质量较高，吸引了大量考生报考，因此竞争较为激烈。
3. 录取分数线
南京林业大学的研究生录取分数线相对较高，一般需要达到300分以上才有较大的录取机会。
4. 个人情况
考研难易程度还与个人的学习能力、复习情况等因素有关。如果考生能够认真备考、掌握考试技巧、提高自身综合素质，就有可能顺利通过考试。

综上所述，南京林业大学的研究生教育质量较高，考研难度相对较大。考生需要根据自身情况认真备考，提高自身综合素质，才能有更大的录取机会。