材料科学与工程是一个涉及材料制备、加工、改性、应用、性能测试和理论研究等领域的学科。该专业毕业生可以选择从事与材料相关的科研、教育、生产和管理工作，涉及的领域非常广泛，包括电子、航空、建筑、医疗、汽车、食品等各个行业。

就业前景方面，随着科技的发展，对材料的需求也在不断增长，材料科学与工程专业的就业前景非常广阔。毕业生可以选择在科研机构、高等院校、企事业单位、政府机关从事相关工作，也可以选择在新能源、新材料、电子信息等高科技领域从事科学研究和技术开发工作。

就具体就业方向而言，材料科学与工程专业毕业生可以从事材料学、材料加工、材料成型与控制、材料分析等相关领域的工作，如研发工程师、工艺工程师、材料工程师、材料科学家等。此外，随着绿色环保理念的深入人心，新型环保材料的研发和应用也是一个重要的就业方向。

总之，材料科学与工程专业是一个具有广阔应用前景的学科，毕业生可以选择从事与材料相关的科研、教育、生产和管理工作，具有非常广阔的就业前景。