生态农业技术专业是一门涵盖了农业、环境科学、计算机科学等多个学科的综合性专业，旨在培养具备生态理念、掌握现代农业技术，并能熟练应用现代信息技术的高素质技术技能人才。

对于生态农业技术专业的新高考选科要求，不同的学校和专业可能会有所不同。一般来说，需要选择生物、化学等科目作为基础学科，同时还需要掌握一定的计算机基础知识。如果选择农林类专业，需要选择物理或历史，生物和化学成绩也不能太差。如果选择农学、植物保护等专业，则需要选择物理或历史，生物和化学成绩也不能太差。

在课程设置方面，生态农业技术专业主要包括生态农业概论、土壤肥料学、农业气象学、农业微生物学、农业机械化管理、农业生物技术、农业信息技术、农业经营管理学等课程。同时，学生还需要掌握相关的实践技能，如作物栽培、植物保护、动物养殖、农业机械操作等。

就业前景方面，生态农业技术专业毕业生可以在政府机关、企事业单位从事生态农业规划、设计、管理等工作，也可以在涉农企业从事农产品加工、农业物流、农业观光旅游等工作。随着生态环保理念的普及和现代农业技术的发展，生态农业技术专业的就业前景也越来越广阔。