1. 林业工程：该专业是中南林业科技大学的王牌专业之一，也是国家重点学科。该专业旨在培养具备森林资源保护、开发利用和经营管理等方面的知识和技能的高级专门人才。
2. 木材科学与工程：该专业主要培养具备木材材性、加工利用、产品设计及营销等方面知识的高级专门人才。学生毕业后可以在木材行业、家具制造、室内设计等领域就业。
3. 森林资源保护与游憩：该专业致力于培养具备森林资源保护、林区游憩与环境管理等方面知识的复合型人才。毕业生可以在森林资源保护、旅游、生态环境等领域工作。
4. 园林：该专业主要培养具备园林规划设计、园林植物应用、园林工程等方面的知识和技能的高级专门人才。毕业生可以在园林设计、园林施工、园林植物应用等领域工作。
5. 地理科学：该专业主要培养具备地理科学、地理信息系统、环境保护等方面知识的复合型人才。毕业生可以在地理信息科学、环境保护、自然资源管理等领域工作。
6. 旅游管理：该专业主要培养具备旅游管理、旅游规划、旅游市场营销等方面的知识和技能的高级专门人才。毕业生可以在旅游管理、旅游规划、旅游市场营销等领域工作。
7. 经济学：该专业主要培养具备经济学理论、应用技能和分析能力的高级专门人才。毕业生可以在金融、贸易、投资等领域工作。
8. 工商管理：该专业主要培养具备企业管理、市场营销、人力资源管理等方面的知识和技能的高级专门人才。毕业生可以在企业管理、市场营销、人力资源管理等领域工作。
9. 农业资源与环境：该专业主要培养具备农业资源利用与管理、环境保护等方面的知识和技能的高级专门人才。毕业生可以在农业资源利用与管理、环境保护等领域工作。
10. 食品科学与工程：该专业主要培养具备食品科学基础理论和实践技能的高级专门人才。毕业生可以在食品生产、质量控制、食品质量与安全等领域工作。
