学校目前的全日制在校生人数为5000人。作为一所职业学院，它开设的专业既有顺应国家政策行业需求的能源与动力设备应用技术、汽车检测与维修技术、旅游管理、计算机网络技术等专业，也有满足学生兴趣爱好和个性发展的计算机应用技术专业、动漫设计专业、环境艺术设计专业等。
在师资力量方面，学校聘请了一批来自清华大学、广西大学等知名高校的教授和专家担任学院的客座教授，同时拥有一支来自IT行业、教育界等领域，富有实际工作经验的"双师型"教师队伍。
学院的教学、实训设备先进，目前拥有多个计算机房、网络实验室、计算机图形图像实训室、计算机组装实验室等高水平的实验实训场所，满足了各专业教学和实训的需要。同时，学院还拥有功能齐全、设施完善的体育馆、游泳池、图书馆等配套设施。
此外，学院非常重视学生思想政治教育工作，开展了多种形式的校园文化活动和社会实践活动，如知识竞赛、文艺晚会、志愿服务活动等，为学生提供了展示自我、锻炼成长的平台。
总的来说，桂林山水职业学院是一所办学理念先进、师资力量雄厚、教学设备完善、校园文化活动丰富的高等学府，致力于培养具有创新精神和实践能力的应用型人才。
