湖北财税职业学院是湖北省的一所财经类专科层次的高等职业学校，主要提供财经类教育，涵盖经济学、财政学、税收学、会计学、财务管理、审计学等多个专业方向。

学院的专业设置相对比较全面，有会计、税务、审计、经济、金融等多个方向的专业。其中，会计专业是学院的重点专业之一，设置了多个专业方向，如财务会计、审计与税务、财务管理等。税务专业也是学院的特色专业之一，旨在培养具有税务管理能力和实际操作能力的税务人才。此外，学院还设置了经济学、财政学、金融学等专业，为学生提供了更多的选择。

在湖北省的高职院校中，会计专业是热门的财经类专业之一，而税务专业也是备受关注的专业之一。因此，湖北财税职业学院的会计和税务专业都是比较热门的专业。此外，学院还设置了金融、经济、市场营销等专业，为学生提供了更多的选择。

总之，湖北财税职业学院的专业设置比较全面，会计和税务专业都是比较热门的专业之一，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业方向。