江西理科540分可以报考的大学可能包括：南昌大学、华东交通大学、东华理工大学、江西农业大学、江西中医药大学、景德镇陶瓷大学、南昌工程学院、江西科技师范大学、江西警察学院、赣南师范大学等。这些大学的具体录取分数线可能会有所不同，具体要以各大学的招生政策和录取分数线为准。

对于江西理科504分的学生，排名大致在41,500名左右。在这个排名下，可以考虑选择一些较为普通的本科院校，例如：萍乡学院、南昌医学院、景德镇学院、豫章师范学院、九江学院、南昌工学院等。具体选择还需根据各院校的招生政策和录取分数线进行综合考虑。

在选择大学和专业时，学生应该根据自己的兴趣、能力和职业规划来做出决策，同时要关注学校的师资力量、教学设施、科研实力、就业情况等方面的信息，以做出更为明智的选择。