在AutoCAD或PressCAD中，要只打开一个图层并关闭其他图层，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开您的CAD文档，并确保您已经创建了多个图层。
2. 点击菜单栏中的“图层特性管理器”（Layer Properties Manager）。
3. 在弹出的窗口中，您可以看到您的所有图层。
4. 点击您想要打开的图层的名称，将其高亮显示。
5. 点击窗口右下角的“应用”和“关闭”按钮。
6. 现在，您应该只能看到您选择的图层。
7. 如果您想关闭其他图层，请重复步骤4和步骤5，但这次选择要关闭的图层的名称。
8. 点击“应用”和“关闭”按钮以保存更改。

请注意，如果您在AutoCAD中打开多个文档，您可能需要切换到不同的文档才能看到更改。