新买的手机是否会被别人安装监视，主要取决于你购买的方式和渠道。如果你是在正规的手机店或者在线平台购买，一般而言是不会有问题的。但是，如果你是在一些非正规渠道购买，可能会有风险。

首先，手机厂商会向用户提供安全保障，包括系统层面的加密、权限控制等措施，以确保用户数据的安全性。其次，正规的手机店或在线平台也会对销售的商品进行安全检查，以保障消费者的权益。

但是，如果你在非正规渠道购买，可能会有风险。例如，有些不良商家可能会将病毒、恶意软件等不安全因素隐藏在销售的手机中，从而获取用户的个人信息或者窃取资金。此外，一些不良黑客也会通过网络攻击等手段，对用户的手机进行监视和攻击。

因此，为了避免风险，建议你选择正规渠道购买手机，并注意以下几点：

1.选择有信誉的手机店或者在线平台购买；
2.注意查看商品的评价和口碑；
3.在签收前仔细检查商品是否完好无损；
4.使用手机时注意保护个人隐私和数据安全，例如不要随意下载未知来源的应用程序等。