安徽文科560分在全省的排名大约在1万名到1万5千名左右。这个排名区间内的考生可以选择一些较为知名的大学，例如安徽师范大学、安徽财经大学、安徽工程大学、安徽农业大学等。这些大学都有一定的知名度，且在各自领域内也有一定的特色和优势。对于想要进入知名大学深造的考生来说，这个分数段是一个不错的选择。

不过需要注意的是，高考成绩只是一个参考，最终录取结果还要看报考人数和招生计划等因素。因此，考生在选择大学时，除了考虑分数，还要综合考虑其他因素，如学校的地理位置、专业设置、师资力量、校园环境等。同时，考生也可以根据自己的兴趣爱好和职业规划，选择适合自己的专业和学校。