上海中华职业技术学院是一所民办全日制普通专科层次的高等学校，由上海中华职业教育社于2005年创办。学校现设有商学、机电、设计、艺术、外语、纺织服装和护理9个二级学院，开设40多个专业。学校拥有一支优秀的师资队伍，其中高级职称教师占比近50%，并有一批来自企业的高级工程师和技师。

此外，上海中华职业学校并不是中专，而是上海市的一所成人中等专业学校，开设了多个专业，如商务英语、计算机及应用、中餐烹饪、旅游管理等。学校采用理论与实际相结合的教学方法，注重学生的实践操作能力，并为学生提供了多种实习机会。

总的来说，上海中华职业技术学院是一所民办的全日制普通高等学校，而上海中华职业学校则是一所成人中等专业学校，两者在性质和教学模式上有所不同。