两算和三算是指两种不同的税收计算方法。

首先，两算是指按照两个税率来计算税收的方法。通常情况下，两个税率指的是商品的售价和成本价之间的差价，计算方法是将差价乘以相应的税率。这种方法的优点是简单易懂，但是可能会高估税收金额，因为消费者支付的金额可能会高于生产者的成本。

其次，三算是指按照三个税率来计算税收的方法。通常情况下，三个税率指的是商品的售价、成本价和运费之间的差价，计算方法是将差价乘以相应的税率。这种方法的优点是可以避免高估税收金额，因为消费者支付的金额可能会低于生产者的成本，但是缺点是计算过程比较复杂。

总的来说，两算和三算都有各自的优缺点，选择哪种方法取决于具体的情况和需要。在实践中，通常会根据商品的特点和市场需求等因素来选择合适的计算方法。