信息科学与技术专业排名是一个相对主观的问题，因为不同的排名机构和标准可能会有所不同。但是，一些知名的排名机构，如US News、QS、ARWU等，通常会基于学科声誉、教师水平、研究论文、教学质量等因素进行评估和排名。

在光电信息科学与工程专业排名方面，由于该专业涵盖了光学、电子、计算机等多个领域，因此很难简单地给出一个单一的排名。然而，一些知名的排名机构，如US News、QS、ARWU等，通常会基于教学质量、研究水平、学科声誉等因素进行评估和排名。

根据这些排名机构的数据，可以得出以下结论：

- 在信息科学与技术专业排名方面，一些知名的大学包括麻省理工学院、斯坦福大学、加州大学伯克利分校、哈佛大学、加州理工学院等。
- 在光电信息科学与工程专业排名方面，一些知名的大学包括麻省理工学院、斯坦福大学、加州大学伯克利分校、哈佛大学、加州理工学院等。

需要注意的是，这些排名机构的排名结果仅供参考，不同的排名机构和标准可能会有所不同。此外，排名结果也受到各种因素的影响，如学科规模、学科性质等。因此，在选择大学和专业时，应该综合考虑各种因素，并选择适合自己的学校和专业。