中国美术学院2023年硕士研究生招生专业目录及考试科目尚未公布，以下为2021年中国美术学院硕士研究生招生简章的参考信息。

中国美术学院研究生招生专业较多，包括美术学、设计学、艺术学理论、建筑学、城乡规划学、风景园林学等。同时，中国美术学院也提供多种研究方向供考生选择，如中国画、书法、油画、版画、壁画、水彩画、平面设计、环艺设计、视觉传达设计、家居产品设计、多媒体设计等。

在考试科目方面，通常包括初试和复试。初试一般包括思想政治理论、外国语、专业基础和专业技能等科目，复试一般包括面试和笔试等。具体考试科目和要求可能会因专业不同而有所差异，考生需要关注中国美术学院研究生招生官网发布的最新信息。

总之，中国美术学院的研究生招生工作非常注重考生的专业素质和综合素质，考生需要认真准备考试，同时也要注意考试纪律和诚信要求。