广东技术师范大学不是211大学，也不是一本大学。广东技术师范大学位于广东省广州市，是经教育部批准设立的广东省属普通本科院校，是硕士学位授予单位。

《关于公布广东省2021年普通高等学校本科专业设置备案和审批结果的通知》显示：广东技术师范大学汽车与交通工程学院申请的“新能源汽车工程”专业获得备案，国际教育学院申请的“数据科学与大数据技术”专业获得备案，职业技术师范学院申请的“智慧旅游技术”专业获得备案。

广东技术师范大学目前并没有被评为211大学，至于是否是一本院校，需要参考更多信息和官方数据。