烹饪工艺与营养专业旨在培养具备烹饪工艺与营养知识的高素质技术技能人才，学生毕业后可以选择以下就业方向：

1. 餐饮企业：毕业生可以选择在餐饮企业从事烹饪、营养配餐、餐饮管理等工作。在餐饮企业工作，学生可以接触到各种不同的菜系和菜品制作方法，同时也可以了解到不同食材的营养价值，对个人营养知识和技能的提升有很大帮助。

2. 食品加工与质量检测：毕业生可以选择在食品加工企业从事食品加工、质量检测等工作。在食品加工企业工作，学生可以了解到食品加工的流程和技术，同时也可以了解到食品安全的控制和检测方法。

3. 营养与健康机构：毕业生可以选择在营养与健康机构从事营养指导、健康管理等工作。在营养与健康机构工作，学生可以了解到不同人群的营养需求和膳食搭配方法，同时也可以了解到健康管理和疾病预防的知识和技能。

总之，烹饪工艺与营养专业毕业的学生可以选择在餐饮企业、食品加工与质量检测、营养与健康机构等领域从事相关职业，同时也可以通过不断学习和实践提高自己的专业素养，成为一名优秀的烹饪工艺与营养人才。