烹饪工艺与营养专业是一门结合了烹饪工艺与营养学知识的学科，旨在培养具备烹饪、营养、餐饮管理等方面知识的专业人才。该专业的就业前景非常广阔，主要就业方向包括餐饮企业、酒店、食品加工企业、营养师、营养配餐员、餐饮管理等多个领域。

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，因此对烹饪工艺与营养专业人才的需求也越来越大。在餐饮企业方面，该专业毕业生可以从事厨师、行政总厨、厨师长等职位，还可以在酒店行业中担任厨师、餐饮经理、酒店经理等职位。在食品加工企业方面，该专业毕业生可以从事食品研发、生产、质量管理等职位。

此外，该专业毕业生还可以成为营养师、营养配餐员等职业，为人们的健康饮食提供专业的指导和服务。在餐饮管理领域，该专业毕业生可以担任餐饮管理、市场营销等职位，为餐饮企业提供专业的管理和服务。

总的来说，烹饪工艺与营养专业的就业前景非常好，但是要想在这个领域取得成功，需要不断学习和提高自己的技能水平。同时，需要具备较强的实践能力和创新意识，才能在这个竞争激烈的领域中脱颖而出。