苏州职业大学对口单招专业共有17个，它们分别是：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、软件工程、电子商务、旅游管理、会计学、护理学、美术学、视觉传达设计、环境设计和产品设计等。此外，苏州职业大学对口单招的专业还有物流管理、应用电子技术教育、建筑工程技术、工程造价、商务英语、动漫制作技术等。

这些专业覆盖了不同的学科领域，为学生提供了广泛的选择。计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、软件工程等专业属于工程技术类，旨在培养学生掌握现代工程技术的基础理论和技能。电子商务、旅游管理、会计学、护理学等专业则属于经济管理类，旨在培养学生掌握现代经济管理的基本理论和技能。美术学、视觉传达设计、环境设计等专业则属于文化艺术类，旨在培养学生掌握现代文化艺术的基本理论和技能。

除了以上提到的专业，苏州职业大学还提供其他专业，例如物流管理、应用电子技术教育、建筑工程技术、工程造价、商务英语、动漫制作技术等。这些专业旨在培养学生掌握现代物流管理、电子技术教育、建筑工程技术、工程造价管理、商务英语和动漫制作技术等领域的理论知识和技能。

总之，苏州职业大学对口单招专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的选择。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，从而更好地实现自己的职业目标。