飞行技术专业是中国民航业不可或缺的重要组成部分，培养了大量的专业人才，以满足航空公司、机场和空管等单位的需求。下面是中国飞行技术专业较好的大学排名：

1. 中国民航大学
2. 南京航空航天大学
3. 西南交通大学
4. 滨州学院
5. 广州民航职业技术学院
6. 空军工程大学
7. 海军工程大学
8. 陆军工程大学
9. 海军军医大学
10. 空军军医大学

以上排名不分先后，仅供参考。这些学校在飞行技术专业方面都有着较高的教学质量和研究水平，为我国民航事业的发展做出了重要贡献。