2021年山东美术高考本科线为316分，其中本科合格线为314分，专科合格线为290分。此外，2021年美术统考总满分为100分，素描满分60分、速写满分40分、色彩满分60分。

此外，2021年艺术类文化课本科线为314分，2021年高考一本文史类、理工类本科线分别为518分、444分；二本文史类、理工类本科线分别为444分、331分。

因此，可以得出结论：2021年山东美术高考本科线为316分，其中本科合格线为314分，专科合格线为290分。