老年保健与管理专业是一个新兴的综合性学科，其涉及的领域包括老年医学、心理学、营养学、康复学和护理学等。该专业旨在培养具备扎实的医学、护理学、心理学和社会科学知识，并熟练掌握老年保健服务与管理技能的高素质人才。

就业前景方面，老年保健与管理专业毕业生可以在医疗机构、养老机构、社区卫生服务中心、康复中心、保健品企业等领域从事老年保健服务与管理、老年健康促进、老年心理辅导、营养师、康复治疗师等工作。随着人口老龄化趋势的加剧，社会对老年保健与管理专业人才的需求越来越大，就业前景非常广阔。

此外，老年保健与管理专业毕业生还可以通过继续深造、考取职业资格证书等方式提高自己的专业水平和竞争力，以更好地适应社会的发展和需求。总之，老年保健与管理专业是一个具有广阔发展前景的专业，值得广大考生关注和选择。