山西高考文科620分可以报考的大学有很多，但具体能考什么大学还需要根据该省的招生计划和考生的具体情况进行选择。

根据往年的分数线和趋势，620分在文科生中已经处于比较高的水平，可以报考一些知名高校，如北京大学、清华大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、武汉大学、厦门大学、中山大学等国内知名高校。当然，具体的录取情况还需要参考当年的招生计划和考生的实际成绩。

考生在选择报考的大学时，除了考虑学校的排名和知名度外，还需要结合自己的专业兴趣和发展方向进行综合考虑。同时，考生还需要了解各高校的录取规则、专业设置、校园环境等相关信息，以便做出更加明智的报考决策。

总之，对于620分以上的考生来说，选择报考的大学需要谨慎考虑，既要考虑学校的综合实力和学科优势，也要考虑自己的实际情况和个人意愿。