学院拥有一支教学经验丰富、专业素质过硬的教师队伍，其中高级职称教师占比30%，双师型教师占比40%。学院还与国内外多家知名企业和机构合作，为学生提供丰富的实践教学资源。
学院设有工艺美术系、设计艺术系、文化教育系、数字艺术系、国际教育学院、继续教育学院和马克思主义学院等教学单位。开设有工艺美术、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、雕刻艺术与建筑装饰技术、数字媒体技术、计算机网络技术、软件技术、电子商务技术等专业。
学院重视学生的综合素质和实践能力培养，积极推进产教融合、校企合作，与国内外多家企业和机构建立了紧密的合作关系。学生可以通过实习、实践等方式，深入了解行业发展趋势，掌握实际工作技能。
学院招生计划分为普通高考招生和高职单考招生，普通高考招生计划为1000名，高职单考招生计划为200名。招生范围覆盖全国多个省份和地区，为各地考生提供了广泛的入学机会。
学院拥有完善的教学设施和实训基地，包括多媒体教室、计算机实验室、美术创作室等教学场所和多个实践教学基地。学院还积极开展国际交流与合作，与多个国家和地区的院校建立了友好合作关系，为学生提供出国留学和交流的机会。
总之，泉州工艺美术职业学院是一所注重实践创新和人才培养的高等学府，致力于培养具有专业技能和创新精神的工艺美术人才。
