国际经济与贸易专业是一门研究国家之间经济贸易往来的专业，主要涉及国际货物贸易、国际服务贸易、国际技术贸易等领域。该专业旨在培养具备国际视野、国际经济与贸易知识、国际贸易实践经验、外语沟通能力等方面的人才，以满足国家经济建设和全球经济发展的需要。

国际经济与贸易专业的主要课程包括国际贸易理论、国际货物运输与保险、国际商务谈判、国际市场营销、国际投资等。学生需要掌握国际贸易的基本原理和规则，了解国际商务运作的流程和特点，具备处理国际贸易纠纷的能力。

在国际经济与贸易领域，就业前景非常广阔。毕业生可以在国内外贸企业、跨国公司、国际物流企业、国际金融等领域从事国际贸易实务、市场营销、跨国经营、国际投资等工作。此外，该专业毕业生还可以进入政府机构、国际组织和非政府组织，从事国际贸易政策研究、国际经济合作等方面的工作。

总体来说，国际经济与贸易专业是一门具有广阔就业前景的专业，学生需要具备扎实的专业知识、良好的外语能力、较强的实践能力和跨文化沟通能力，才能在国际经济与贸易领域取得成功。