2001年安徽中考科目为：

语文、数学、英语、物理、化学、政治和历史。其中，语文、数学和英语三科为必考科目，物理、化学和政治为选考科目，考生可以根据自己的兴趣和意愿选择其中一门或两门选考科目。

语文、数学和英语的总分各为150分，物理、化学和政治的总分各为100分。历史和政治的考试形式为开卷笔试，考生可以携带参考资料进行答题。

2001年安徽中考的难度和分值分布较为合理，能够全面考查考生的学科素养和综合素质，为考生未来的发展提供了良好的基础。