江西工业职业技术学院是一所公办全日制高等职业院校，2021年单招考试内容主要包括：

1. 文化素质考试：包括语文、数学、英语三门科目，每科满分150分，共计450分。
2. 职业适应性或职业技能测试：测试内容主要包括职业素养、专业基础知识和基本技能等，满分300分。
3. 面试：主要考察考生的综合素质、职业素养和语言表达能力等，满分200分。

需要注意的是，不同专业或不同招生类型可能会有不同的考试科目和分值安排，具体以学校公布的招生简章为准。

至于江西工业职业技术学院是否单招，根据我所了解的情况，该学院确实实行了单独招生，考生可以根据自己的情况和专业需求进行报考。