烟台银行于2021年公布的房贷利率为4.90%，此利率适用于首套房贷款。根据市场变化，利率可能会进行调整。

根据烟台银行官方信息，该行首套房房贷利率在2021年为4.90%。此利率适用于新发放的个人住房贷款，并且贷款金额不得用于购房人支付首付款和分期付款，也不得用于支付其他房屋交易费用。

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