新疆应用职业技术学院是一所专科层次的高等职业技术学院，位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市。学院主要开设专业包括信息技术、现代服务、生产与管理等专业大类。具体专业包括计算机应用技术、计算机网络技术、应用电子技术、数字媒体应用技术、旅游管理、酒店管理、财务管理、建筑工程技术、建设工程管理、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、物联网应用技术等。

此外，学院还设有部分预科班专业，如汉语言、英语等，为少数民族学生提供进修和学习其他语言的机会。

需要注意的是，该学院的专业设置可能会根据实际情况有所调整，以上信息仅供参考。