酒泉职业技术学院奖学金发放日和优秀毕业生评选活动是学院重要的学生激励项目，旨在鼓励学生勤奋学习、全面发展。

奖学金发放日是学院每年度对全体学生进行奖学金评定的日子，通常在每年的6月份进行。奖学金评定依据学生的学业成绩、综合素质、社会实践等方面进行综合评价，评定结果将作为学生获得奖学金的重要依据。

优秀毕业生评选活动则是学院为了表彰在学业、社会实践等方面取得优异成绩的学生而举行的活动，通常在每年的5月份进行。评选标准包括学生在校期间的学习成绩、社会实践、综合素质等方面，评选结果将作为优秀毕业生称号的获得依据。

以上两个活动都是酒泉职业技术学院重要的学生激励项目，旨在鼓励学生勤奋学习、全面发展，同时也为学生的未来发展打下坚实的基础。