天津职业技术师范大学的中外合作办学专业是在其职业技术教育学院下开设的，其中一些专业与澳大利亚西澳大学合作，例如信息技术类专业、酒店管理与旅游管理类专业等。这些专业的目标是培养具备国际视野和专业技能的职业技术教育师资和应用型人才。

在课程设置上，中外合作办学专业充分借鉴和吸收了澳大利亚西澳大学的先进教学理念和教学方法，同时结合中国的实际情况，注重实践性和职业性，强调学生的实际操作能力和职业素养的培养。

在师资力量上，中外合作办学专业的教师队伍由中方教师和外籍教师组成，其中外籍教师多数来自澳大利亚西澳大学，他们具有丰富的实践经验和教学经验，能够为学生提供高质量的教学和指导。

从就业情况来看，中外合作办学专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，很多毕业生都进入到了职业技术教育领域或相关行业的知名企业和机构，如天津旅游集团、北京首都旅游集团等。

总之，天津职业技术师范大学的中外合作办学专业具有一定的优势和特色，可以为有志于学习职业技术教育和应用技术的学生提供良好的学习平台和发展机会。