高考音乐制作专业主要考察学生的音乐制作理论知识、专业技能和实践能力，包括音乐制作基础、音乐制作软件应用、音频编辑、音频处理、音频合成、母带处理、数字音频技术、电子乐器使用等。

在新高考中，音乐制作专业一般要求考生选择物理或历史科目。这是因为音乐制作专业需要掌握一些物理或数学方面的知识，如声音的产生和传播、音频信号处理等。此外，该专业也要求学生具有一定的审美能力和创造力，因此考生在选择科目时需要注重文化课的学习，如语文、英语等。

总的来说，高考音乐制作专业对学生的综合素质要求较高，需要考生具备一定的音乐基础和艺术修养，同时也需要考生在学习和生活中保持积极向上的态度和勇于探索的精神。