河南省2021年高考体检的日期尚未确定，预计将在3月初开始体检，具体时间以各市、县教育考试中心的通知为准。

高考体检是高考的重要环节，考生需要参加由教育考试中心组织的体检，体检结果将作为高校录取的重要依据之一。在体检前，考生需要注意以下几点：

1. 考生需要在规定的时间内前往指定医院进行体检，不得自行前往。
2. 考生需要携带有效身份证件、高考报名证、一寸免冠照片等相关材料。
3. 考生需要注意体检前的饮食和休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免影响体检结果。
4. 考生需要在体检前仔细阅读体检须知，了解自己的体检流程和注意事项。

总之，考生需要认真对待高考体检这一环节，确保自己的身体健康状况符合高校录取的要求，为未来的大学生活打下坚实的基础。