广西生态工程职业技术学院开设的专业有很多，其中包括环境监测与治理技术、生态环境保护与管理、水资源与水治理、水文与工程地质勘查、地理国情监测技术、自然保护区建设与管理、木材加工技术、林业技术、园林技术、森林生态旅游与资源管理、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、建筑装饰工程技术、建筑钢结构工程技术、工程测量与监理、房地产经营与管理、财务管理、城市轨道交通机电技术、城市轨道交通运营管理、汽车运用与维修技术、汽车制造与试验技术、汽车电子技术、应用越南语、应用越南语、数字媒体技术、动漫制作技术、物联网应用技术、城市园林等几十种。

这些专业覆盖了环境、生态、木材加工、林业、建筑工程、工程造价、轨道交通、汽车制造等多个领域，为学生提供了丰富的选择，能够满足他们对不同领域专业知识的需求，帮助他们找到适合自己的发展方向。