蜂学专业主要研究蜜蜂生物学、养蜂学、蜂病防治、蜜粉源植物栽培利用、蜂产品贮藏与加工、生物质能源技术等方面的基本理论和知识，掌握蜜蜂优良品种选育与繁育、蜂场生态调控与经营管理、蜜粉源植物栽培利用、蜜蜂产品开发、蜂病诊断与防治等方面的基本能力。蜂学专业排名，不同学校和机构可能会有不同的排名，但以下是一些可能比较有名的蜂学专业排名：
1. 中国农业大学：在2022年US News大学排名中，中国农业大学蜂学专业位列全球第10位，是中国大陆排名最高的蜂学专业院校。
2. 西北农林科技大学：在2022年US News大学排名中，西北农林科技大学蜂学专业位列全球第13位。
3. 华中农业大学：在2022年US News大学排名中，华中农业大学蜂学专业位列全球第14位。
4. 南开大学：在2021年软科中国最好学科排名中，南开大学蜂学专业位列全国第4位。
5. 山东农业大学：在2021年软科中国最好学科排名中，山东农业大学蜂学专业位列全国第5位。
以上排名仅供参考，不同机构和排名标准也可能有所不同。蜂学专业就业前景相对较好，毕业生可以在农业、食品、医药、生物技术等领域从事与蜜蜂有关的研究、教育、技术推广、行政管理等方面的工作。同时，也可以在蜜蜂养殖、蜜蜂产品加工和销售等企业中从事技术和管理工作。