福建技术师范学院有16个学院，分别为：马克思主义学院、体育学院、文学院、理学院、计算机与信息学院、智能科技学院、教育学院、创业学院、公共基础学院、继续教育学院、国际教育学院、设计与艺术学院、海峡理工学院、海峡交通科技学院和软件工程学院。

其中，海峡理工学院为独立学院，其余均为公办普通高等学校。福建技术师范学院热门专业有金融学、小学教育、化学工程与工艺、交通运输、食品科学与工程等。

金融学专业培养具备金融学方面理论基础知识，掌握基本的金融分析技术，具有较强的实践操作能力，能够从事银行、保险、证券、期货等方面工作的应用型人才。

小学教育专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有较高的教育理论素养和较强教育科研能力、管理能力的教育家型教师。小学教育专业下设三个专业方向：中文方向、数学方向、英语方向。

因此，福建技术师范学院有16个学院，并且有多个热门专业。