郑州轻工业学院是一所多学科协调发展的高等学校，其专业设置覆盖了工、理、管、文、法、经、教育、艺术等8个学科门类。在食品科学与工程、计算机科学与技术、自动化、高分子材料与工程、轻化工程、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计等学科领域，郑州轻工业学院拥有较为雄厚的教学和研究实力。

例如，食品科学与工程专业是郑州轻工业学院的王牌专业之一，该专业拥有1个国家级特色专业建设点，1门国家级精品课程和2个教育部工程教育认证专业，是国内食品科学与工程领域的重要人才培养基地之一。计算机科学与技术专业也是郑州轻工业学院的特色专业之一，该专业拥有1个国家级特色专业建设点和1门国家级精品课程，在国内计算机科学与技术领域内享有较高的学术声誉。

此外，自动化专业、高分子材料与工程专业、轻化工程专业和环境设计专业等也在各自的领域内有着突出的教学和科研实力。视觉传达设计专业和服装与服饰设计专业在国内享有较高的知名度，毕业生在国内外就业市场上有较好的竞争力。

总体来说，郑州轻工业学院的专业设置具有较为广泛的覆盖面和较高的教学和科研水平。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，在学院丰富的学科资源和优秀的师资力量下获得全面的学术发展。