矿物加工工程专业是一门涉及采矿、选矿和矿物材料加工等领域的工程学科。该专业旨在培养学生掌握采矿、矿物材料加工、矿物资源开发利用等方面的知识和技能，以便在矿物资源开发、加工和利用领域中发挥重要作用。

以下是矿物加工工程专业最好的大学排行：

1. 中国矿业大学（徐州）
中国矿业大学（徐州）是中国最早开设矿物加工工程专业的高校之一，该专业在教学和科研方面都处于国内领先地位。
2. 东北大学
东北大学是一所以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业也是其优势学科之一。该校拥有完备的教学和科研设施，为学生的培养提供了良好的条件。
3. 中国矿业大学（北京）
中国矿业大学（北京）是一所以矿业工程学科为主的综合性大学，矿物加工工程专业是其重点学科之一。该专业在选矿工艺、矿物材料加工等方面具有较强的实力。
4. 河南理工大学
河南理工大学是一所以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业是其优势学科之一。该专业在教学和科研方面都具有较强的实力，培养了大量的矿物加工工程人才。
5. 安徽理工大学
安徽理工大学是一所以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业是其优势学科之一。该专业在教学和科研方面都具有较强的实力，为安徽省的矿物资源开发提供了重要的人才支持。
6. 辽宁工程技术大学
辽宁工程技术大学是一所以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业是其优势学科之一。该专业在教学和科研方面都具有较强的实力，为辽宁省的矿物资源开发提供了重要的人才支持。
7. 贵州理工学院
贵州理工学院是一所以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业是其优势学科之一。该专业在教学和科研方面都具有较强的实力，为贵州省的矿物资源开发提供了重要的人才支持。