江苏农牧科技职业学院不是双高计划院校。该校是全国首批国家示范性高职院校，也是江苏省唯一一所国家示范性高职院校，其办学水平、专业建设和师资力量等方面都很不错。

至于升格为本科的问题，目前还没有官方消息表明江苏农牧科技职业学院将升格为本科院校。但是，该校在畜牧、兽医等领域的专业实力较强，未来是否会升格为本科还需要进一步观察和评估。