山东大学和武汉理工大学都是中国顶尖的综合性大学之一，各自拥有独特的学科优势和师资力量。山东大学是中国大陆最早成立的综合性大学之一，其学科涵盖了文、理、工、管、法、医、艺术等多个领域，具有较高的学术声誉和研究水平。武汉理工大学则是以工科为主，同时拥有管理学、经济学、文学、理学等多个学科领域的综合性大学，其汽车工程、材料科学与工程、机械工程等领域在国内具有较高的知名度和影响力。

山东大学威海分校是由山东大学主办的高校，具有山东大学的学术和教育资源，同时也拥有威海独特的地理位置和优美的自然环境。因此，在学术水平、师资力量、学科设置等方面都具有较为突出的优势。

总之，山东大学和武汉理工大学都是优秀的综合性大学，各有不同的学科优势和特色。选择哪所学校更好取决于个人的兴趣爱好、学科需求和未来的职业规划。