广州幼儿师范高等专科学院是一所公办高等专科学校，是广州市政府投资兴建的，隶属于广州市教育局。学校自2013年成立以来，已经培养了大量的幼儿教育人才，为广州市及周边地区的幼儿教育领域做出了重要贡献。

学校开设了多个专业，其中学前教育专业是学校的特色专业，也是广东省教育厅的重点建设专业。该专业的教学内容涵盖了幼儿教育的各个方面，包括幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿教育实践等。此外，学校还开设有小学教育、艺术教育等专业，以培养具备多方面素质的现代教育人才为目标。

对于广州幼儿师范高等专科学院来说，最好的专业应该是学前教育专业。该专业师资力量雄厚，拥有多名资深的教育专家和优秀教师，在教学和实践方面都具有丰富的经验。学校的教学设施设备齐全，为学生提供了良好的学习环境。同时，学校与广州市多家幼儿园、小学和艺术机构建立了紧密的合作关系，为学生提供了更多的实践机会和实践经验。

总的来说，广州幼儿师范高等专科学院是一所非常优秀的高等专科学校，拥有优秀的师资力量和先进的教学设施设备，是学习幼儿教育专业的不二选择。