苹果11恢复出厂设置后恢复以前的数据的方法：

1. 下载iTunes软件并在电脑上安装。
2. 使用数据线将设备与电脑连接，点击iTunes中的设备图标。
3. 在操作前备份设备中的数据，以免刷机导致数据丢失。
4. 完成备份后，关闭设备。
5. 设备关闭后，按住圆杆顶部按钮，同时按一下再快速松开。听到声音后，可以松开。
6. 按一下设置图标。
7. 选择“恢复”并按照说明进行操作。
8. 完成恢复后，重新激活设备并设置设备即可。

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